Sikker madlavning af hjemmedyrkede grøntsager fra Garden til Connect

Mange steder bruger man kul til madlavning. Det er energi ineffektivt, meget forurenende og skadeligt for mennesker og planeten. Dampene fra traditionel madlavning er kendt for at forårsage et stort sundhedsproblem. Ifølge en rapport fra Verdensbanken offentliggjort i 2016 “er udsættelse for luftforurening nu den fjerde største fatale sundhedsrisiko på verdensplan”.

Derfor arbejder vi med uddannelse i madlavning på en biomasseovn. Vi tilbereder hjemmedyrkede grøntsager på en sundere måde. Afbrændingen er klima- og miljøvenlig og sundere for børnene der laver mad. Pellets er lavet af biomasseaffald, der er tilovers fra skovdrift, genplantning og møbelproduktion og dermed bidrager de til en cirkulær økonomi.

For de unge er biomasseovnene nemme at håndtere, kan flyttes til udendørs madlavning, når vejret tillader det, kan undgå forbrændinger af huden, da de ikke er varme på overfladen og opvarmes meget hurtigt. Dette minimerer tiden til madlavning og giver mere tid til studier og havearbejde.